2011年10月18日 星期二

花彘醺




牛小娃最近因為朋友生日吃到一家不錯的日本料理店花彘醺,來推薦給大家,這家店跟一般的日本料理的裝潢氣氛非常的不一樣,很像Lounge bar的感覺。那天最讓牛小娃深刻的料理,首先為她們的比目與及海膽握壽司,比目魚的肉及油脂用火炙烤一下,灑上蔥花口感非常的入口即化,醋飯也煮的剛剛好搭配起來連一向不吃握壽司的小凰都說好吃,那就真的就是很棒。海膽握壽司的新鮮度,真的只能說棒啦!接下來要介紹的是馬鈴薯明太子,馬鈴薯上面鋪著明太子去烤的,也是花彘醺有名的一道菜,馬鈴薯考及明太子互相融合的味道烤的剛剛好,真是讓牛小娃邊寫都餓了起來了。牛小娃們還點了一壺梅酒口感也是很棒,唯一美中不足的地方是當天去有包桌在那灌酒起鬨,整個餐廳的質感都差了下去了,不過東西真的很有創意很值得推薦的地方。
                             比目魚握壽司
                           馬鈴薯明太子



花彘醺 創作、夜食、清酒
地址:台北市仁愛路4345158
電話:2777-1479